Esta iniciativa permite disfrutar junto al mar de algunos de los platos más representativos de la gastronomía serrana
Desde el pasado 21 de octubre y hasta el 30 de noviembre, los sabores de la sierra de Cádiz son protagonistas en Coconovo Beach y Santorini, con la celebración de sus I Jornadas Gastronómicas de la Sierra.
La presentación de esta iniciativa estuvo a cargo de los chefs Víctor Alberto Heredia, de Los Alamillos, y Damián Sánchez, de La Merina Brasas Autóctona, ambos de Grazalema; y Miguel Castillo, del Mirador de Setenil de las Bodegas, con un menú con platos como «Bomba de queso de cabra Payoya con velo de chicharrones de Arcos de la Frontera», «Tortillitas de espárragos trigueros de temporada», «Tartar de salchichón de Setenil y yema curada en tejas de pan con miel de Grazalema, «Arroz cremoso de setas otoñales con pistachos de Alcalá del Valle», «Medallones de cabrito con miel de Prado del Rey y verduras de la huerta de Bornos, y un «Flan de huevos de corral con crema de queso de cabra payoya y aromas de sarmiento de la viña», maridados con vinos de la zona. Estos y otros platos de la gastronomía serrana podrán disfrutarse en ambos establecimientos hasta el 30 de noviembre.