Este evento «proyecta una imagen de Cádiz como provincia organizada, ambiciosa y consciente de sus fortalezas»
El Foro Provincial de Turismo celebra su décimo aniversario. ¿Qué balance hace de esta década y cómo ha evolucionado el encuentro desde su primera edición hasta hoy?
El balance es claramente positivo y, además, muy significativo desde el punto de vista estructural. El Foro nació con un formato más reducido y muy centrado en generar conversación dentro del sector. Diez años después hablamos de un encuentro consolidado, con más de 1.000 profesionales acreditados en la última edición. La evolución ha sido constante: hemos crecido en contenidos, en nivel de ponentes, en respaldo institucional y en capacidad de convocatoria. Pero lo más importante es que el Foro ha sabido adaptarse a los cambios del turismo sin perder su identidad. Hoy es un espacio donde se habla de innovación, inteligencia artificial, fiscalidad, relevo generacional o turismo enológico, pero siempre con la provincial de Cádiz como eje central.
¿Qué supone alcanzar esta décima edición para el sector turístico de la provincia y para la propia organización del foro?
Alcanzar la décima edición supone consolidar un modelo. No es fácil mantener durante una década un encuentro profesional con continuidad, crecimiento y credibilidad. Para el sector turístico significa disponer de un espacio estable de reflexión estratégica, algo que antes no existía con esta dimensión en la provincia.
Para la organización es también una responsabilidad añadida. Las cifras lo avalan: más de 1.000 acreditados en el Foro y más de 2.500 visitantes profesionales en el Salón del Vino y la Gastronomía en la última edición. Ese volumen nos obliga a pensar ya en el crecimiento futuro, con una ampliación de formato de cara al próximo año.
¿Cuáles serán los principales ejes temáticos de esta edición? ¿En qué aspectos se quiere poner el foco este año?
Este año ponemos el foco en cuatro grandes bloques: transformación digital e inteligencia artificial aplicada al turismo, el nuevo perfil del viajero y sus procesos de decisión, la gastronomía como lenguaje del destino y la sostenibilidad económica de las empresas turísticas.
¿Qué novedades presenta el programa respecto a años anteriores?
La principal novedad es el peso estructural de la innovación y la gestión empresarial. Además, el Foro incorpora debates específicos sobre fiscalidad inteligente en el sector turístico, relevo generacional en la restauración y el papel del turismo enológico como motor de identidad.
También crece de forma muy significativa la dimensión expositiva. En la última edición, más de una treintena de empresas se quedaron en lista de espera para participar en el Salón del Vino y la Gastronomía.
Eso demuestra que el evento ya no es solo un espacio de reflexión, sino también una plataforma comercial y de posicionamiento para marcas y productores.
El foro coincide con el IV Salón del Vino y la Gastronomía. ¿Cómo se complementan ambos eventos y qué sinergias se buscan entre turismo, vino y gastronomía?
Se complementan de forma natural y estratégica. El Foro aporta análisis, visión y debate; el Salón del Vino y la Gastronomía aporta experiencia directa, producto y contacto profesional. En la última edición, el Salón registró más de 2.500 visitantes y un 100% de ocupación y un 97% de repetición con respecto a la edición anterior en la parte expositiva.
Turismo, vino y gastronomía forman hoy un mismo relato. La gastronomía ya no es un complemento, es un motivo de viaje. El vino es identidad, territorio y cultura. Integrar ambas dimensiones dentro del Foro refuerza el posicionamiento de Cádiz, también como destino gastronómico de primer nivel.
En estos diez años, ¿qué hitos o momentos destacaría especialmente del Foro Provincial de Turismo?
Destacaría tres hitos: el crecimiento sostenido en participación profesional, la capacidad de atraer a grandes referentes nacionales e internacionales y la consolidación del Salón del Vino y la Gastronomía como espacio paralelo de enorme impacto.
Para terminar, ¿qué aporta este foro al sector turístico de Cádiz?
Aporta visión estratégica, posicionamiento y conexión real entre actores públicos y privados. El Foro sitúa a Cádiz en el debate turístico actual y proyecta una imagen de provincia organizada, ambiciosa y consciente de sus fortalezas.