Desde hoy y hasta el próximo 28 de febrero, los comensales podrán disfrutar de una amplia carta de arroces tradicionales e innovadores
Desde hoy jueves y hasta el próximo 28 de febrero, Santorini Beach, ubicado en la bajada de la segunda pista de la playa de La Barrosa, en la calle Rodaballo, número 3, volverá a convertirse en el lugar de referencia para los amantes del arroz, con el inicio de sus III Jornadas Gastronómicas del Arroz. Una cita gastronómica en la que el público podrá degustar una variada carta de arroces, melosos, marineros, camperos, tanto tradicionales como innovadores.
Así, entre la oferta de arroces para una persona se encuentra el «Arroz Arriero con Verduras de la Huerta», que recupera la receta ancestral que preparaban los antiguos arrieros; junto con otros más innovadores como el «Cremoso de Lombarda con Butifarra Chiclanera Braseada», o el «Falso Risotto de Boletus Trufados con Foie de Pato Caramelizado». Por su parte, la propuesta gastronómica de arroces para dos personas como mínimo incluye platos tradicionales como el «Arroz Meloso de Pollo de Campo y Verduras» o el «Arroz Almadrabero con Atún Rojo Salvaje, Fritada de Tomate de la Huerta y Langostinos», así como preparaciones más actuales como el «Arroz Negro de Calamares y Langostinos con Alioli de Lima», el «Arroz Meloso de Gambones y Chocos» o el «Arroz de Solomillo de Vaca Madurada con Setas de Temporada y Yema Macerada al Oloroso».
Una oferta gastronómica llena de sabor, tradición e innovación y en la que el arroz volverá a ser el gran protagonista.