Esta iniciativa se prolongará hasta el 1 de junio con la participación de 13 restaurantes
Un total de 13 establecimientos hosteleros, que han preparado un plato especial para la ocasión con el atún como protagonista, participan en la décima edición del Mes del Atún Rojo, que organiza hasta el próximo 1 de junio la Asociación Chiclanera de Hostelería y que arrancó ayer la finca El Sotillo con el ronqueo de un atún rojo de almadraba, así como la presentación de los distintos platos elaborados por los establecimientos participantes Restaurante El Farito, Restaurante El Santuario, Nusa Dua La Barrosa, La Cocina de Melkart, Coconovo Beach, Feng Shui Sancti Petri, Restaurante Burguer Pepín, El Patio de los Pintxos, Chiringuito El Bongo, Gavioli Coffee & More, La Embajada, Restaurante La Trastienda y Grisalla.
Los hosteleros participantes han preparado un plato especial
Durante este acto, la teniente de alcalde, Ana González, incidió en que en que «desde el Ayuntamiento de Chiclana seguimos trabajando por fomentar los productos de la zona, en este caso, el atún rojo», agradeciendo a la Asociación Chiclanera de Hostelería por esta iniciativa, así como a los establecimientos participantes.
Por su parte, el presidente de la Asociación Chiclanera de Hostelería, Vittorio Canu, invitó a la ciudadanía a participar en esta iniciativa, “para que pueda disfrutar de los magníficos restaurantes y sus platos elaborados con atún, tanto tradicionales como innovadores y exóticos”.
El objetivo de esta iniciativa es promocionar el atún rojo de almadraba
Asimismo, el gerente de Gadira, Andrés Jordán, destacó que “nuestra aportación ha sido ese atún rojo de almadraba” y ha mostrado su confianza en que “estas jornadas sean todo un éxito de participación, por lo que invitamos a toda la ciudadanía a que disfruten de este manjar en los restaurantes de la zona».
Hay que indicar que, además de los 13 restaurantes participantes en esta cita gastronómica, también colaboran para que este evento gastronómico se pueda llevar a cabo empresas como Gadira, El Rey de Oros, Momento Andaluz, Lusol, Distribuciones Rodríguez y Flores, Cruzcampo, El Águila, Heineken, 8 Chiclana TV, Miss Brócoli, Bodega Manuel Aragón y Cash Diplo.