Rendidos al atún rojo

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La V Semana Gastronómica levanta su telón con un ronqueo, el showcooking del chef Pablo Gismera y la degustación de los platos a concurso por el jurado

La tradicional presentación de los platos elaborados por los restaurantes participantes y la degustación de los mismos por parte del jurado del concurso, un espectacular ronqueo y un showcooking a cargo del chef Pablo Gismera Peña sirvieron para levantar ayer el telón de una nueva edición, la quinta, de la Semana del Atún Rojo de Almadraba, que se prolongará hasta el próximo 2 de junio.

Una nueva edición que contará con la participación de restaurantes como La Trastienda, La Esquina del Jamón, Maridaje Gastrobar, Cirkkus, Taberna La Moderna, Cervecería La Marítima, Los Pescadores, El Campanario, Bitácora Lounge Bar, Chiringuito Zurga, El Farito, Nueva Alegría, Cachito Novo, Burguer Pepín y La Casa del Farero.

“Celebramos la quinta edición”, señaló Vittorio Canu, presidente de la Asociación Chiclanera de Hostelería, “y quisiera agradecer al alcalde su presencia y al Ayuntamiento su colaboración, así como a Bodegas Manuel Aragón, Congelados Amar y Petaca Chico”.

“La Asociación Chiclanera de Hostelería”, destacó José María Román, “cada vez se mueve mucho mejor y todo ello porque seguimos sumando”.

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